Вся правда о бананах: польза и вред, множество полезных рецептов. Могут ли бананы нанести вред здоровью? Мифы и правда о вредных свойствах бананов Что мы не знали о бананах
Бананы не спасут вас от наркотиков, сигарет и алкоголя. Но кое-что они все-таки могут.
Что мы знаем о бананах? До прочтения этого материала я знал о бананах только то, что — это отличный источник быстрой энергии для нашего организма. Но вы будете удивлены, сколько всего скрывают в себе эти фрукты. Бананы содержат в себе три вида сахара — сахарозу, фруктозу и глюкозу. Как я уже говорил, они дают практически мгновенный приток энергии из-за резкого выброса инсулина. Однако это не единственный их плюс. Бананы также могут служить в качестве профилактики от некоторых заболеваний.
Однако, многие издания в интернете слишком хорошо отзываются о бананах, приписывая им такие свойства, как профилактика депрессии, усталости, стресса и прочих заболеваний. Хотя, по нашему мнению, даже , сложно выбрать фаворита, поэтому мы решили разобраться, что к чему.
Депрессия
Согласно исследованиям, проведенным исследовательским институтом MIND , многие пациенты чувствовали себя немного лучше после употребления бананов. Это связано с тем, что бананы содержат большое количество триптофана, одного из видов белков, который организм превращает в серотонин. Серотонин — это гормон, отвечающий за спокойствие, расслабление и ваше настроение.
Ложь
Триптофан — это аминокислота, которая содержится во всех белках. Уровень триптофана в бананах очень мал и говорить о том, что он может влиять на ваше настроение — бессмысленно. Даже то, что яркая раскраска бананов делает вас счастливее, более вероятно, чем это.
Анемия
В бананах содержится большое количество железа, которое стимулирует выработку гемоглобина в крови и предотвращает анемию.
Ложь
Большой банан содержит менее 2% от дневной женской нормы железа. Такое количество железа никак не повлияет на теоретическую профилактику анемии.
Кровяное давление
Правда
Один большой банан содержит примерно 500 мг калия, что чуть больше 10% от дневной нормы этого вещества.
Умственная активность
Во время экзаменов 200 учеников британской школы Твикенэм ели бананы несколько раз в день. Исследования показали, что, за счет высокого содержания калия, этот фрукт усиливает внимание и улучшает работу мозга.
Правда
Похоже на правду. Однако существует множество других продуктов, содержащих большее количество калия.
Запоры
Из-за высокого содержания клетчатки бананы восстанавливают нормальную работу кишечника, помогая преодолеть запоры, не прибегая к слабительным.
Ложь
Похмелье
Один из лучших способов борьбы с похмельем — это банановый молочный коктейль с добавлением меда. Бананы уменьшают головную боль, а мед выравнивает уровень сахара в крови. В то время как молоко успокаивает организм и восстанавливает уровень жидкости.
Непонятно на каких основаниях сделаны эти выводы, поэтому нам нужны добровольцы, готовые проверить это на себе:)
Изжога
Бананы оказывают антацидный эффект, который успокаивает вашу пищеварительную систему.
Правда
Бананы действительно относятся к природным антацидным средствам. Однако, если уж вы и решили лечить изжогу с помощью еды, то лучше обратить свое внимание на молоко и мясо, так как они имеют более выраженный антацидный эффект.
Тошнота при беременности
Несколько бананов помогают выровнять уровень сахара в крови, тем самым, избавив от тошноты.
Правда
Бананы действительно могут поднять уровень сахара в крови, но не стоит ждать чуда, так как это всего лишь один из многих вариантов перекуса, не более того.
Укусы комаров
Перед тем как наносить на укус какой-либо крем, попробуйте смазать его внутренней частью кожуры банана. Это успокоит кожу и снимет зуд от укуса.
Правда
Я не смог найти опровержений этому способу, но и комаров сейчас нет поблизости, чтобы убедиться в его действенности. Оставим до лета!
Нервные заболевания
Ложь
В бананах содержится небольшое количество витаминов B6 и B12, и говорить об их воздействии на нервную систему не приходится. Если только вы не захотите съесть пару килограмм. Тогда с вашими нервами, определенно, что-то не так.
Язвы
Бананы используются в качестве диетического питания при кишечных расстройствах из-за его мягкой консистенции. Это единственный сырой фрукт, который можно есть без раздражения слизистой системы. Он также нейтрализует избыточную кислотность и уменьшают раздражение, покрывая стенки желудка.
Правда
Вывод
Надеюсь, вы поняли, что бананы — это всего один из компонентов здоровой диеты. Многие его свойства переоценены, а количество полезных веществ преувеличено. Ни один из продуктов не даст вам все полезные микро- и макроэлементы, только разнообразие здоровой пищи поможет в этом. А выбор этой пищи у нас есть!
Практически в каждой семье на кухонном подоконнике лежит спелая гроздь бананов. Очень уж «полезный в хозяйстве» фрукт! Его и ребенок съест на полдник с удовольствием, и на работу можно взять - для перекуса и в дорогу. А какие можно замечательные десерты приготовить!
Витамины, микроэлементы
Помимо того, что бананы вкусные, они еще и очень полезные для здоровья и… настроения. Секрет прост! Банан - настоящий суперпродукт! В этом тропическом фрукте масса витаминов: B1, B2, B3, B9, A, PP, C и E дополнены для пущей эффективности большим количеством макро- и микроэлементов: калия, кальция, магния, железа, цинка, меди, фосфора и натрия.
Оружие против депрессии
Научно доказано, что бананы - эффективные антидепрессанты, помогающие справиться с хандрой. А все благодаря тому, что в этих ароматных плодах содержатся биологически активные вещества - биогенные амины (серотонин, тирамин, допамин и другие). Они улучшают работу центральной нервной системы, помогают успокоиться, если ты перенервничала.
#фруктдляфитоняшки
Фитнес-гуру рекомендуют есть бананы, чтобы тренировки стали эффективнее. Этот фрукт - идеальный источник энергии. Они богаты глюкозой, легкоусвояемым сахаром, дающим тебе быструю энергию, и калием, спасающим тебя от мышечных спазмов во время тренировки. Ешь их самостоятельно или добавляй в овсянку и смузи.
Природное обезболивающее
Банан может стать хорошим средством от спазматической боли. Все дело в том, что спазмы и судороги часто вызваны дефицитом калия в организме, а в бананах его очень много.
Против бессонницы
Еще один полезный элемент, которого в избытке в бананах - мелатонин - естественный гормон, который регулирует циклы сна/пробуждения. Увеличивая количество мелатонина в организме, ты сможешь лучше высыпаться и… увидеть самые яркие сны.
Польза для сердца
Калий и магний, содержащийся в бананах, улучшает работу сердца, выводит из организма лишнюю жидкость, снижает повышенное давление. Согласно официальным исследованиям ВОЗ, бананы способны снижать риск сердечных приступов и инсультов. Полезны бананы и при анемии, помогая получить в нужных количествах диетическое железо и нормализовать уровень гемоглобина в крови.
Друг против ста недуг
Врачи рекомендуют включать банан в ежедневный рацион людей, страдающих заболеваниями почек и печени, атеросклерозом. Бананы также облегчат неприятные ощущения при изжоге. А недозрелые, чуть зеленоватые плоды помогут справиться с запорами.
А кому банан может принести вред?
Сладкий фрукт не рекомендуется употреблять людям, больным сахарным диабетом. Кроме того, ограничить его потребление стоит при варикозе и риске образования тромбов - фрукт способствует загущению крови. Из-за высокого содержания сахара банан может вызывать брожение, метеоризм и вздутие живота. Кроме того, в банане много углеводов, поэтому тем, кто старательно корректирует меню, чтобы сбросить вес, бананы не слишком показаны. Для справки:100 г банана содержится примерно 100 калорий, один банан весит 150-200 г, следовательно, съев один банан, ты получишь до 200 калорий в плюс.
Маска из банана для лица
Бананы активно используются и при приготовлении оздоровительных и питательных масок для лица и волос. Считается, что активное содержание витаминов в этом фрукте помогает разгладить мелкие морщины и снять любое воспаление на поверхности кожи.
Для приготовления маски
мякоть одного банана нужно тщательно размять, добавить в нее сливки (2 ст.л.) и мед (1 ч.л.). Всю смесь нужно тщательно перемешать и нанести на кожу на 10-15 минут. После чего смыть теплой водой.
Из бананов делают и профессиональную косметику. Согласно инсайдерской информации, только одни лишь заводы Yves Saint Laurent закупают ежегодно несколько сотен тонн бананов для изготовления масок, кремов и лосьонов.
Как правильно хранить бананы?
Правильный ответ - главное, не в холодильнике. Даже на полочке для фруктов они сразу чернеют. Темный шкафчик или ящик на кухне - лучшее решение.
Рецепт: крепы с бананом
И на закуску рецепт аппетитного десерта. Крепы с бананами, сливочным сыром и кедровыми орешками.
Ингредиенты для четырех порций
4 яйца
500 гр муки
240 мл молока
200 мл воды
соль, сахар
4 банана
8 ст. л. сливочного сыра (в идеале с шоколадным вкусом)
несколько горстей кедровых орешков
Приготовление
Смешать яйцо, муку, сахар, соль, воду и молоко. Выпекать блины на среднем огне.
Выложить блины на тарелке, намазать сливочным сыром, сверху положить ломтики банана и посыпать кедровыми орешками. Сложить треугольным конвертом.
3 удивительных факта о бананах
1 В мире существует около полусотни сортов бананов. Они бывают маленькими и большими, изогнутыми и совершенно прямыми как палки, а бывают почти круглыми как дыни. Отличаются бананы и по цвету: попадаются с кожурой зеленого, желтого или оранжевого цвета; с белой, светло-желтой и даже коричневой мякотью.
2 Ты же наверняка знаешь, где растут бананы? Конечно, первое, что приходит в голову — на дереве. А вот и нет. Банан - это трава, которая просто маскируется под пальму. Стебелек банановой травки иногда достигает 10 метров в высоту. На одном таком стебельке висит как правило по 300 плодов общим весом полтонны!
3 Крупнейший музей, посвященный бананам, находится в Калифорнии. В нем собрано более 17 тысяч экспонатов: бананы надувные, керамические, пластиковые, на рекламных плакатах и открытках, старинные фотографии с банановых плантаций Ямайки и Коста-Рики, есть даже ретро-пластинки с песнями о бананах! Музей занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как мировой рекордсмен в категории «самая большая коллекция в мире, посвященная одному фрукту».
Что мы о бананах знаем? До прочтения этого материала я знал о бананах только то, что - это отличный источник быстрой энергии для нашего организма. Но вы будете удивлены сколько всего скрывают в себе эти фрукты. Бананы содержат в себе три вида сахара - сахарозу, фруктозу и глюкозу.
Как я уже говорил, они дают практически мгновенный приток энергии из-за резкого выброса инсулина. Однако, это не единственный их плюс. Бананы также могут служить в качестве профилактики от некоторых заболеваний.
Однако, многие издания в интернете слишком хорошо отзываются о бананах, приписывая им такие свойства как профилактика депрессии, усталости, стресса и прочих заболеваний. Хотя, по нашему мнению, даже сравнивая бананы с печеньем, сложно выбрать фаворита, поэтому мы решили разобраться что к чему.
Депрессия.
Согласно исследованиям проведенным исследовательским институтом Mind многие пациенты чувствовали себя немного лучше после употребления бананов. Это связано с тем, что бананы содержат большое количество триптофана, одного из видов белков, который организм превращает в серотонин. Серотонин - это гормон, отвечающий за спокойствие, расслабление и ваше настроение.
Ложь.
Триптофан - это аминокислота, которая содержится во всех белках. Уровень триптофана в бананах очень мал и говорить о том, что он может влиять на ваше настроение бессмысленно. Даже то, что яркая раскраска бананов делает вас счастливее более вероятнео чем это.
Анемия.
В бананах содержится большое количество железа, которое стимулирует выработку гемоглобина в крови и предотвращает анемию.
Ложь.
Большой банан менее 2% от дневной женской нормы железа содержит. Такое количество железа никак не повлияет на теоретическую профилактику анемии.
Кровяное давление.
Бананы содержат большое количество калия, который положительно влияет на кровяное давление и уменьшает вероятность возникновения повышенного давления и сердечных ударов.
Правда.
Один большой банан содержит примерно 500 мг калия, что чуть больше 10% от дневной нормы этого вещества.
Умственная активность.
Во время экзаменов 200 учеников британской школы твикенэм ели бананы несколько раз в день. Исследования показали, что за счет высокого содержания калия этот фрукт усиливает внимание и улучшает работу мозга.
Правда.
Похоже на правду. Однако, существует множество других продуктов, содержащих большее количество калия.
Запоры.
Из-за высокого содержания клетчатки бананы восстанавливают нормальную работу кишечника, помогая преодолеть запоры, не прибегая к слабительным.
Ложь.
Бананы содержат 2, 6 грамма клетчатки на 100 грамм. Это равносильно таким продуктам как яблоки, капуста, апельсины и многие другие. Больше всего клетчатки содержится в фасоли - 9, 5 г., горохе - 8 г. и бобах - 7, 5 г.
Изжога.
Бананы оказывают антацидный эффект, который успокаивает вашу пищеварительную систему.
Правда.
Бананы действительно к природным антацидным средствам относятся. Однако, если уж вы и решили лечить изжогу с помощью еды, то лучше обратить свое внимание на молоко и мясо, так как они имеют более выраженный антацидный эффект.
Тошнота при беременности.
Несколько бананов помогают выровнять уровень сахара в крови, тем самым, избавив от тошноты.
Правда.
Бананы действительно могут поднять уровень сахара в крови, но не стоит ждать чуда, так как это всего лишь один из многих вариантов перекуса, не более того.
Укусы комаров.
Перед тем как наносить на укус какой-либо крем, попробуйте смазать его внутренней частью кожуры банана. Это успокоит кожу и снимет зуд от укуса.
Правда.
Я не смог найти опровержений этому способу, но и комаров сейчас нет поблизости, чтобы убедиться в его действенности. До лета оставим!
Нервные заболевания.
Высокое содержание витамина B помогает успокоить нервную систему.
Ложь.
В бананах содержится небольшое количество витаминов B6 и B12 и говорить об их воздействии на нервную систему не приходится. Лишь в том случае, если только вы не захотите съесть пару килограмм. Что-то тогда с вашими нервами определенно не так.
Язвы.
Бананы используются в качестве диетического питания при кишечных расстройствах из-за его мягкой консистенции. Это единственный сырой фрукт, который можно есть без раздражения слизистой системы. Он также нейтрализует избыточную кислотность и уменьшают раздражение, покрывая стенки желудка.
Правда.
В банане содержатся вещества, которые убивают бактерии, вызывающие язву желудка, а также способствуют выделению слизи, которая обволакивает стенки желудка. Также не стоит забывать о его антацидном свойстве, что дает положительный эффект в борьбе с язвой.
Вывод.
Надеюсь, вы поняли, что бананы - это всего лишь один из компонентов здоровой диеты. Многие его свойства переоценены, а количество полезных веществ преувеличено. Ни один из продуктов не даст вам все полезные микро и макроэлементы, только разнообразие здоровой пищи поможет в этом. А выбор есть этой пищи у нас! Питание@big. Sport.
Бананы настолько прочно вошли в нашу жизнь, что мы почти перестали относить их к группе экзотических фруктов, забыли, что в наших краях бананы не растут, что это фрукт привозной, заморский.
Редко кто не любит бананы. А как их не любить? Они идеально подходят и для перекуса, и в качестве десерта. К тому же, бананы полезны. Они хорошие поставщики калия для организма. Бананы можно купить в любом магазине. Да и по цене они вполне доступны.
Но иногда мы сильно разочаровываемся в банане, который принесли домой. Причина в том, что мы выбрали неправильный банан, не учли основных правил, которых следует придерживаться при выборе продукта. Как же выбрать вкусный и сочный фрукт? Главное, банан должен быть спелым. Спелый банан имеет ярко-желтый цвет. Кожура его должна быть гладкой и блестящий.
Банан должен иметь обтекаемую форму, а не быть ребристым. Если на кожуре, к тому же, имеются небольшое количество коричневых точек, то это даже лучше. Значит, банан полностью дошел до кондиции. Правда, съесть его нужно в день покупки. Потому что через несколько дней пятнистые бананы превратятся в кашицу.
Но покрытые большим количеством пятен бананы - это уже плохо. Значит, они начали гнить. Если вы их съедите сразу, то ничего страшного. Но лежать они не могут.
А вот бананы с сероватой кожурой обходите стороной. Это первый признак, что банан подморожен. Бананы настолько нежные фрукты, что портятся уже при понижении температуры до 10 градусов. Подмороженные бананы невкусные. Лучше уж тогда купить недозрелые бананы с зеленоватой шкурой. Положите их в целлофановый пакет и оставьте в комнате до следующего дня. Ни в коем случае не помещайте банан в холодильник. Очень хорошо бананы созревают, если их положить рядом с яблоками. Выделяемый яблоками газ способствует созреванию бананов.
Бананы различаются и по размерам. Бананы «экстра» класса имеют размеры более 20 см, первого - менее 15 сантиметров. Все, что меньше, относятся к бананам второго сорта.
Но… Маленький банан - не значит, плохой. Ведь наиболее вкусными, сочными и аппетитными считаются десертные бананы, размер которых 8 - 12 см.
Мы привыкли их есть натощак и это серьезная наша ошибка. Эти фрукты содержат большое количество сахаров, которые просто не могут быстро усвоиться и какое-то время вся эта питательна среда находится в кишечнике. Такая еда часто становится причиной вздутия живота, изжоги и даже дисбактериоза. Кроме того, в бананах содержатся углеводы, которые очень быстро усваиваются. Они создают чувство сытости и… лишние килограммы!
Такой экзотический фрукт, как банан, нужно есть правильно - после еды, на десерт. В этом случае банан избавит от дискомфорта в желудке. И даже поможет при гастрите и язве двенадцатиперстной кишки благодаря катехоламинам, содержащимся в его мякоти. Регулярное употребление бананов способно даже восстановить кишечную микрофлору. Клетчатка, которая содержится в бананах, способна взращивать лакто- и бифидобактерии.
Но самое удивительное свойство бананов - они улучшают настроение. В этих плодах содержится триптофан. Триптофан - это аминокислота, которая вызывает выброс в кровь гормона радости.
Но главное в бананах - калий, который необходим для поддержания водно-солевого баланса. С этой точки зрения бананы незаменимы для пациентов, страдающих сосудистыми заболеваниями и заболеваниями почек.
Из бананов и жесткого мяса можно приготовить вкусный ужин. Оберните порционные куски мяса банановой кожурой и запеките в духовке. А маска из мякоти банана и сливок выравнивает цвет лица всего за 10 минут.
Хорошо, что бананы уже давно продаются в наших широтах круглый год : кроме того, что фрукт очень полезен, он еще и хорошо насыщает. Им удобно перекусывать даже на ходу, когда нет времени или возможности помыть руки. Бананы - настоящая выручалочка для занятых людей.
Съедая банан, вы получаете приличную дозу витаминов С, Е, В, РР, а также целый набор макро- и микроэлементов. Доказано, что этот дар тропиков поднимает настроение, избавляет от депрессии , способствуя выработке эндорфинов. Но это далеко не весь список причин, чтобы употреблять бананы чаще.
Почему нужно есть бананы чаще
- Для улучшения зрения
При постоянной работе за компьютером следует употреблять хотя бы по одному банану в день для профилактики глазных заболеваний. Бананы препятствуют возрастным изменениям глазной мышцы. - Полезны для худеющих
Хотя бананы содержат много калорий, такой перекус гораздо полезнее обезжиренного кефира или цельнозерновой булочки. Фрукт надолго усыпит чувство голода, при этом очистит кишечник и насытит организм полезной клетчаткой. - Укрепляют сердечную мышцу
Калий и магний в составе бананов полезен для людей с ослабленной сердечной мышцей. Также бананы рекомендуют употреблять после тренировок и физических нагрузок из-за способности нейтрализовать молочную кислоту. - Помогают при анемии
В бананах содержится много железа, запас которого препятствует развитию анемии, сухости кожи, выпадению волос, ломкости ногтей, а также стимулирует защитные функции организма.
- Нормализуют кровяное давление
Часто скачки давления происходят из-за дисбаланса калия в организме, а бананы быстро восполняют его недостаток. Именно поэтому людям, страдающим гипертонией, полезно всегда иметь при себе банан. - Неоценимая польза для женщин
Женщинам бананы особенно полезны: они помогают уменьшить болезненные ощущения во время месячных и восполнить запас витаминов группы В в организме. - Красота кожи
В бананах содержится цинк, препятствующий образованию угрей и любого раздражения на коже. Частое употребление бананов поможет избавиться от сухости и шелушения кожи благодаря тому, что фрукты содержат витамин Е. - Полезны для пищеварения
Банановая клетчатка налаживает пищеварение, избавляя тем самым от проблемы с несварением и частыми запорами.
Бананы вкусны не только в сыром виде, но и в составе разнообразных десертов и выпечки. Например, банановый татен - пирог, в котором полностью раскрывается вкус и аромат полезных плодов.
